鸡蛋的价格特点
无论你是去看，鸡蛋现货的走势，还是鸡蛋期货的走势，你会发现一个特点。鸡蛋的价格波动区间，大多数都是固定的。而出现极高点和极低点的时间比较少，比较短。
过去的10来年时间，鸡蛋现货价格大都集中在3-5元左右，超过5元或跌破3元的时间少。这是鸡蛋的养殖成本和需求决定的。即便是鸡蛋供过于求，价格持续下跌，跌破养殖成本。时间一长，小规模的养殖户，必然会加快淘鸡，回收成本。那么蛋鸡减少，鸡蛋的供应在5-6个月后，逐步回落，价格开始回升。
数据来源：我的钢铁网
而当过高，超过5.5元，甚至到达6元时，养殖利润也达到高峰。那养殖户，就会有扩大养殖的动力，供应量逐步增加。同时，消费者对高蛋价，也会有抵触情绪，会选择其他代替品，比如牛奶等。鸡蛋市场后期面临供应增加，消费减少的局面，那么蛋价自然也就开始回落了。
鸡蛋养殖周期大约500天左右。一般情况下，一只蛋鸡120天左右开始产蛋，1-2个月后进入高峰期。高峰期一般可维持3-4个月，16个月左右的蛋鸡就会被淘汰，产蛋数在300枚左右。所以，鸡蛋的价格的高峰和低谷，切换时间不长，也许还比较快。
这是鸡蛋价格的大规律，长期看是宽幅振荡。对应的期货盘面，也是如此。
鸡蛋价格的波动方向
往大方向说，受到蛋鸡存栏的直接影响。而往小方向说，受到每年的季节性的直接影响。
统计数据显示，蛋鸡的存栏数与鸡蛋的价格，存在比较明显的负相关性。现货市场上，一般以12亿只存栏为界，高于，则鸡蛋价格有下行压力；而要是低于12亿只，则鸡蛋价格有上行的动力。不过要是存栏数在一段时间内，变化较小的话，鸡蛋价格就以季节性波动为主。
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如上图所示，过去10年间，大概有2个时间段，蛋鸡存栏是高于12亿只的。分别是：2016年3-2017年5月；2019年11月-2020年10月。
如上图所示，实盘配资平台第一阶段，和第二阶段，鸡蛋期货价格大多数时间维持在3600以下。而且巧合的是，这个两段时间，也是鸡蛋期货合约上市以来，价格的最低区间，对于的也是蛋鸡存栏最高的区间，12亿只以上。当前鸡蛋盘面价格再度回到了低位，同时现在的蛋鸡存栏也有上升的势头。
2024年1月新开产蛋鸡多为2023年9月前后补栏鸡苗，当期鸡苗销量环比增加。据Mysteel数据统计，2023年9月鸡苗销量为4194万羽，较8月增加99万羽，增幅2.42%，从而推算出1月新开产蛋鸡数量环比增加。
而鸡蛋小的方向，便是每年的季节性波动。随着春节集中需求释放，同时春季气候变暖适合产蛋。蛋价从春节前后开始不断下滑，到了4月前后，会达到年内相对低的价格位置。在五一小长假以及端午需求的提振下，会有一定的回升。5月底左右或能到达上半年的高位水平，6月份后期，梅雨季节的预期下，又会出现价格回落走低的现象。
7月中旬出梅之后，需求逐步恢复，再次出现上涨的行情。直到中秋节前，一般能达到全年的高位水平。国庆之后，需求阶段性回落，天气转凉，蛋价再次出现不同程度的下跌。到年底，多个节日消费节点，需求回归，价格逐步企稳，并在次年春节前，又达到一次价格高峰。
后市看法
距离春节贸易结束时间不足2周，养殖户为清库存主动降价，蛋价弱势下跌趋势下贸易商采购谨慎。当前供应压力偏大，同时由于市场情绪偏空，各环节走货偏缓，出货压力增加。蛋价持续走低，也显示了市场对后市信心明显不足。预计近期鸡蛋价格偏弱运行，多头暂时回避。
而现在成本端，豆粕，玉米等，价格也在回落，因此随着存栏数据的回升，叠加养殖成本下降，蛋价或在一段时间内，维持偏低的水平。消费节点，或持续盘面小幅反弹，但主基调以逢高试空为主。
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